Zamów próbki

Oleorezyny

Oleorezyna bazylii 6% BAS1001

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny dla bazylii
Zapach Rozgrzewający, korzenny
Barwa Ciemnozielona
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w tłuszczach roślinnych
Parametry Olejki lotne: min. 6 mL/ 100 g
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych liści bazylii pospolitej

 

 

 

                                                                                                                                                                                                                                                

SPECYFIKACJA

Oleorezyna bazylii - BAS1002

Forma fizyczna lepka ciecz
Smak charakterystyczny dla bazylii
Zapach rozgrzewający, korzenny
Barwa ciemnozielona
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w wodzie
Parametry Olejki lotne: min. 3 ml/100 g
Metoda otrzymywania     ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych liści bazylii pospolitej

 

 

 

SPECYFIKACJA

Oleorezyna capsicum 25% min.5.000 CU CAP1001

Forma fizyczna Ciecz
Smak Mocno pikantny
Zapach Charakterystyczny dla papryki, gryzący
Barwa Jasnobursztynowa do czerwonej
Rozpuszczalność Częściowo rozpuszczalna w alkoholu i nielotnych tłuszczach
Parametry Siła barwiąca: 4000 – 10000 CU Zawartość kapsaicyny: 25 – 25,3 %
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych, czerwonych owoców papryki

 

SPECYFIKACJA

Oleorezyna capsicum 10% min.5.000 CU CAP1004

Forma fizyczna Ciecz
Smak Mocno pikantny
Zapach Charakterystyczny dla papryki, gryzący zapach
Barwa Ciemnoczerwona
Rozpuszczalność Częściowo rozpuszczalna w alkoholu i nielotnych tłuszczach
Parametry Siła barwiąca: 3000 – 15000 CU Kapsaicyna: 10 – 10,5 %
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych, czerwonych owoców papryki

 

SPECYFIKACJA

Oleorezyna capsicum 6,6% 25.000 CU CAP1006

Forma fizyczna Ciecz
Smak Mocno pikantny
Zapach Gryzący, charakterystyczny dla papryki
Barwa Ciemnoczerwona
Rozpuszczalność Częściowo rozpuszczalna w alkoholu i nielotnych tłuszczach
Parametry Siła barwiąca: 3700 – 15000 CU Kapsaicyna: 6,6 % ± 0,3 %
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych, czerwonych owoców papryki

SPECYFIKACJA

Oleorezyna capsicum 3,3% min. 10.000 CU CAP1011

Forma fizyczna Ciecz
Smak Mocno pikantny
Zapach Charakterystyczny dla papryki, gryzący
Barwa Ciemnoczerwona
Rozpuszczalność Częściowo rozpuszczalna w alkoholu i nielotnych tłuszczach
Parametry Siła barwienia: 10000 – 15000 CU Kapsaicyna: 3,3 – 3,5 %
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych strąków indyjskiej czerwonej chilli

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna capsicum 3,3% min. 10.000 CU CAP1B11

Oleorezyna capsicum 6,6% odbarwiona CAP1014

Forma fizyczna Ciecz
Smak Mocno pikantny
Zapach Charakterystyczny dla papryki, gryzący
Barwa Transparentna, ciemnobrązowa
Rozpuszczalność Częściowo rozpuszczalna w alkoholu i rozpuszczalna w nielotnych tłuszczach
Parametry Siła barwiąca: <1000 CU Zawartość kapsaicyny: 6,5 – 6,8 %
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych, czerwonych owoców papryki

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna capsicum 3,3% odbarwiona CAP1016

Forma fizyczna Ciecz
Smak Mocno pikantny
Zapach Charakterystyczny dla papryki, gryzący
Barwa Bursztynowoczerwona
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w nielotnych tłuszczach
Parametry Barwa: <1000 CU Kapsaicyna: 3,3 – 3,5 %
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych, czerwonych owoców papryki

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna capsicum 6,6% MIN. 5.000 CU CAP1021

Forma fizyczna Ciecz
Smak Mocno pikantny
Zapach Charakterystyczny dla papryki, gryzący
Barwa Czerwona
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w wodzie
Parametry Siła barwiąca: 3000 – 10000 CU Kapsaicynoidy: min. 1000000 SHU
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych, czerwonych owoców papryki

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna kardamonu 30% CAR1B30

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny
Zapach Orzeźwiający aromat kardamonu
Barwa Ciemnobrązowa do zielonkawej
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w olejach roślinnych i alkoholu (95%)
Parametry Olejki lotne: 29 – 31%
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych nasion kardamonu malabarskiego

 

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna cassi CAS1009

Forma fizyczna Ciecz
Smak Silnie aromatyczny, charakterystyczny
Zapach Ciepły, słodki, pieprzowy
Barwa Ciemnobrązowa
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w alkoholu i
tłuszczach nielotnych
Parametry Olejki lotne:  65 72 ml/100 g
Metoda otrzymywania ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonej kory
cynamonowca wonnego

 

 

SPECYFIKACJA


 

Oleorezyna kminku 20% CAY1002

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny dla kminku
Zapach Chłodzący, miętowy, ziołowy
Barwa Jasnozielono brązowa ciecz
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w nielotnych tłuszczach
Parametry

Olejki lotne: 20 - 22 ml/100 g

Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych nasion kminku

                                                                                                                                                                                                                                        

SPECYFIKACJA

Oleorezyna selera 7-9% CEL1003

Forma fizyczna Ciecz
Smak Gorzki, rozgrzewający, palący
Zapach Korzenny, aromatyczny, ziołowy, trwały
Barwa Jasna, oliwokozielona
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w nielotnych tłuszczach
Parametry Olejki lotne: 7 – 9 ml/100 g
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych nasion selera zwyczajnego

 

 

 

SPECYFIKACJA

Oleorezyna goździka 60% CLV1001

Forma fizyczna Ciecz
Smak Delikatnie gorzki
Zapach Korzenny, rozgrzewający
Barwa Ciemnobrązowa
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w nielotnych tłuszczach
Parametry Olejki lotne: 70 - 90 ml/100g
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych pączków goździkowca korzennego

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna kakao COC1001

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny dla kakao
Zapach Charakterystyczny dla kakao
Barwa Ciemnobrązowa
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w wodzie
Parametry Wilgotność: 20 - 25%
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa łupin i późniejsze usunięcie masła kakaowego poprzez reekstrakcję z wodą


 

SPECYFIKACJA

 


 

Oleorezyna kolendry 1,5% COR1001

Forma fizyczna Ciecz
Smak Łagodny, rozgrzewający, oleisty
Zapach Słodkawy, owocowy
Barwa Żółtawobrązowa
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w nielotnych tłuszczach
Parametry Olejki lotne: min. 1 ml/100g
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych nasion kolendry siewnej

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna kolendry 10% COR1065

Forma fizyczna Ciecz
Smak łagodny, rozgrzewający, oleisty
Zapach silny, rozgrzewający, cytrusowy,
drzewny
Barwa Żółta
Rozpuszczalność  rozpuszczalna w nielotnych tłuszczach
Parametry Olejki lotne: 10-12 mL/ 100 g
Metoda otrzymywania destylacja parowa nasion kolendry siewnej
z dodatkiem odpowiedniego emulgatora

 

 

 

                                                                                                                                                                                                                                            

SPECYFIKACJA

Oleorezyna kolendry 10% COR1102

Oleorezyna kolendry 10% COR1B10

Oleorezyna curry Garam Masala CRB1004

Oleorezyna curry CRB1122

Oleorezyna curry CRB1245

Oleorezyna kminu rzymskiego CUM1007

Forma fizyczna Ciecz
Smak Korzenny, rozgrzewający
Zapach Korzenny, rozgrzewający
Barwa Jasnoobrązowa
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w nielotnych tłuszczach
Parametry Olejki lotne: 30 - 40 ml/100g
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa prażonych nasion
kminu rzymskiego

 

 

SPECYFIKACJA


 

Oleorezyna kopru ogrodowego 5% DIL1001

Oleorezyna papryki kapsułkowana 25.000 CU EPA1002

Forma fizyczna Proszek
Smak Nieznacznie przypominający paprykę
Zapach Delikatny, warzywny
Barwa Ciemnoczerwona
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w wodzie
Parametry Siła barwienia: 25000 – 27500 CU
Metoda otrzymywania Kapsułkowanie oleorezyny papryki techniką suszenia rozpyłowego

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna kurkumy 10% kapsułkowana ETU1002

Forma fizyczna Proszek
Smak Neutralny
Zapach Neutralny
Barwa Jasna, żółtopomarańczowa
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w wodzie
Parametry Kurkuminoidy: 7 – 10 %
Metoda otrzymywania Suszenie rozpyłowe a następnie kapsułkowanie oleorezyny z wykorzystaniem odpowiednich nośników

 

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna kozieradki 60% FEN1009

Forma fizyczna Ciecz
Smak Gorzki
Zapach Charakterystyczny dla kozieradki
Barwa Żółtawobrązowa
Rozpuszczalność Dyspergowalna w wodzie
Parametry Ciężar właściwy 20/4º: 1,235 – 1,244 g/cc
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych nasion kozieradki

 

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna kopru włoskiego 4% - 10% FNL1001

Forma fizyczna Ciecz
Smak Słodki, lekko gorzki po spożyciu
Zapach Rozgrzewający, kamforyczny
Barwa Ciemna, zielonkawobrązowa
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w nielotnych tłuszczach
Parametry Olejki lotne: 4 – 10 ml/100 g
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych nasion kopru włoskiego

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna imbiru 30% GIN1006

Forma fizyczna Ciecz
Smak Ostry, pikantny, korzenny
Zapach Ciepły, słodki, mocno aromatyczny
Barwa Ciemnobrązowa
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w alkoholach z niewielką sedymentacją
Parametry Zawartość olejków lotnych: 30 – 35 ml/ 100g
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych kłączy imbiru lekarskiego

 

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna imbiru 15% - 18% GIN1016

Forma fizyczna Ciecz
Smak Ostry, pikantny, korzenny
Zapach Ciepły, słodki, mocno aromatyczny
Barwa Ciemnobrązowa
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w alkoholach z niewielką sedymentacją
Parametry Zawartość olejków lotnych: 15-18 ml/ 100g
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych kłączy imbiru lekarskiego

 

SPECYFIKACJA


 

Oleorezyna imbiru 30% GIN1049

Forma fizyczna Ciecz
Smak Ostry, pikantny, korzenny
Zapach Ciepły, słodki, mocno aromatyczny
Barwa Ciemnobrązowa
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w alkoholach z niewielką sedymentacją
Parametry Olejki lotne: 30 – 35 ml/ 100g
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych kłączy imbiru lekarskiego

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna imbiru 30% GIN1406

Oleorezyna czosnku 10%(NI) GLC1050

Oleorezyna czosnku 10% GLC1B10

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny dla czosnku
Zapach Charakterystyczny dla czosnku
Barwa żółtobrązowa, transparentna
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w tłuszczach
Parametry zawartość olejków lotnych: 9-11%
Metoda otrzymywania ekstrakcja główek czosnku pospolitego

SPECYFIKACJA


 

Oleorezyna czosnku zielonego 4% GLC4013

Oleorezyna liścia laurowego 6% LAU1001

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny dla lauru
Zapach Ostry, charakterystyczny dla lauru
Barwa Ciemna, oliwkowozielona
Rozpuszczalność Rozpuszczalny w tłuszczach roślinnych
Parametry Olejki lotne: 6 ml/100 g
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych liści wawrzynu szlachetnego

 

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna liścia laurowego 3% - 5% LAU1020

Oleorezyna lubczyka 1% LOV1J01

 

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny dla lubczyku
Zapach Charakterystyczny dla lubczyku
Barwa Ciemnobrązowa do czarnej
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w wodzie
Parametry Olejki lotne: <1 %
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa

 


SPECYFIKACJA

Oleorezyna kwiatu muszkatu 30% MAC1002

Forma fizyczna Ciecz
Smak Pikantny, lekko gorzki
Zapach Aromatyczny, rozgrzewający, kamforyczny
Barwa Bursztynowa lub ciemnoczerwona
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w nielotnych tłuszczach
Parametry Olejki lotne: 30 – 35 ml/100 g
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych osnówek oddzielonych od nasion muszkatołowca korzennego

 

SPECYFIKACJA

Oleorezyna majeranku 40% MAR1J40

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny dla majeranku
Zapach Charakterystyczny dla majeranku
Barwa Ciemnozielona
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w nielotnych tłuszczach
Parametry Olejki lotne: min. 40 ± 2 %
Metoda otrzymywania Produkt otrzymany poprzez proces ekstrakcji rozpuszczalnikowej

 

SPECYFIKACJA

Oleorezyna gorczycy 10% MUS1004

Oleorezyna gorczycy 4% wodno-rozpuszczalna MUS1006

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny dla gorczycy, ostry
Zapach Charakterystyczny dla gorczycy
Barwa Jasnożółta
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w wodzie
Parametry Olejki lotne: min. 4 mL/100 g
Metoda otrzymywania Otrzymywana przez wymieszanie olejku lotnego z odpowiednimi dodatkami

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna gałki muszkatołowej 40% NUT1001

Forma fizyczna Ciecz
Smak Korzenny, rozgrzewający, delikatnie gorzki
Zapach Aromatyczny, przenikliwy, lekko kamforyczny
Barwa Jasnobursztynowa do czerwonawobrązowej
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w nielotnych tłuszczach
Parametry Olejki lotne: 40 – 48 ml/100 g
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych nasion muszkatołowca korzennego

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna gałki muszkatołowej 20% NUT1014

Forma fizyczna Ciecz
Smak Korzenny, rozgrzewający, delikatnie gorzki
Zapach Aromatyczny, przenikliwy, lekko kamforyczny
Barwa Jasnobursztynowa do czerwonawobrązowej
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w nielotnych tłuszczach
Parametry Olejki lotne: 20 – 24 ml/100 g
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych nasion muszkatołowca korzennego

 

 

SPECYFIKACJA


 

Oleorezyna gałki muszkatołowej 30% NUT1016

Forma fizyczna Ciecz
Smak Korzenny, rozgrzewający, delikatnie gorzk
Zapach Aromatyczny, przenikliwy, lekko kamforyczny
Barwa Jasnobursztynowa do czerwonawobrązowej
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w nielotnych tłuszczach
Parametry Olejki lotne: 32 – 38 ml/100 g
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych nasion muszkatołowca korzennego

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna cebuli prażonej ONI1002

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny dla świeżo prażonej cebuli
Zapach Charakterystyczny dla świeżo prażonej cebuli
Barwa Jasnobrązowa
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w tłuszczach roślinnych
Parametry 1 kg odpowiada 5 kg zielonej cebuli
Metoda otrzymywania Ekstrakcja substancji aktywnych ze świeżo prażonych główek cebuli zwyczajnej

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna cebuli ONI1004

Oleorezyna zielonej cebuli ONI4001

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny dla świeżo zgniecionej cebuli
Zapach Charakterystyczny dla świeżo zgniecionej cebuli
Barwa Bladożółta
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w tłuszczach roślinnych
Parametry 1 kg odpowiada 5 kg zielonej cebulki
Metoda otrzymywania Ekstrakcja substancji aktywnych ze świeżo zgniecionych główek cebuli zwyczajnej

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna oregano 10% ORE1001

Forma fizyczna Ciecz
Smak Ostry
Zapach Charakterystyczny dla oregano
Barwa Ciemna, oliwkowozielona
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w nielotnych tłuszczach
Parametry Olejki lotne: 30 – 45 ml/100g
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suchych liści oregano

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna oregano - ORE1010

Forma fizyczna lepka ciecz
Smak pikantny
Zapach charakterystyczny dla oregano
Barwa ciemnozielona
Rozpuszczalność rozpuszczalna w gorącej wodzie
Parametry Olejki lotne: 15 – 22 ml/100 g
Metoda otrzymywania   Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych liści

 

 

SPECYFIKACJA

Oleorezyna papryki 40.000 OS PAP1004

Oleorezyna papryki 50.000 OS PAP1005

Oleorezyna papryki 100.000 OS PAP1010

Oleorezyna papryki 40.000 WS PAP1012

Forma fizyczna Ciecz
Smak
pozbawiony pikantnego smaku
Zapach charakterystyczny dla papryki
Siła barwienia  40000-40300 CU
Rozpuszczalność dyspergowalna w wodzie
Parametry Wilgotność : 0.49 %
Metoda otrzymywania ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych
owoców papryki rocznej

 

 

SPECYFIKACJA


 

Oleorezyna papryki 50.000 wodno-rozpuszczalna PAP1013

Oleorezyna papryki 50.000 oleo-wodno-rozpuszczalna PAP1050

Oleorezyna papryki 80.000 OS światłostabilna PAP1052

Forma fizyczna Ciecz
Smak oleisty, pozbawiony pikantnego
smaku
Zapach charakterystyczny dla papryki
Barwa  ciemnoczerwona
Rozpuszczalność rozpuszczalna w
tłuszczach roślinnych
Parametry siła barwienia: min. 80000 CU
Metoda otrzymywania ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych
owoców papryki rocznej, następnie usuwanie związków nadających ostry smak

 

 

SPECYFIKACJA


 

Oleorezyna papryki 20.000 wodno-rozpuszczalna PAP1205

Oleorezyna papryki 100.000 OS światłostabilna PAP1210

Forma fizyczna Ciecz
Smak Oleisty, pozbawiony pikantnego smaku
Zapach Charakterystyczny dla papryki
Barwa Ciemnoczerwona
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w tłuszczach roślinnych
Parametry Siła barwienia: 100000-102000 CU
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych owoców papryki rocznej, następnie usuwanie związków nadających ostry smak

SPECYFIKACJA



 

Oleorezyna papryki 72.000 OS światłostabilna PAP3975

Oleorezyna pietruszki PAR1002

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny dla pietruszki
Zapach Charakterystyczny dla pietruszki
Barwa ciemna, zielonkawobrązowa ciecz
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w nielotnych tłuszczach
Parametry Olejki lotne:  20-22 ml/100 g
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych
nasion pietruszki zwyczajnej

 

                                                                                                                                                                                                                                  

SPECYFIKACJA

Oleorezyna pieprzu czarnego 40/20 PEP1006

Forma fizyczna Ciecz
Smak Mocno aromatyczny, pikantny
Zapach Rozgrzewający, korzenny
Barwa Oliwkowozielona
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w alkoholu z sedymentacją
Parametry Piperyna: 40 – 41 % Olejki lotne: 20 – 24 ml/100g
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych, niedojrzałych owoców pieprzu czarnego

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna pieprzu czarnego 36/16 PEP1036

Forma fizyczna Ciecz
Smak Mocno aromatyczny, pikantny
Zapach Rozgrzewający, korzenny
Barwa Oliwkowozielona
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w alkoholu z sedymentacją
Parametry Piperyna: 36 – 38 % Olejki lotne: 16 – 18 ml/100g
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych, niedojrzałych owoców pieprzu czarnego

SPECYFIKACJA


 

Oleorezyna pieprzu czarnego 42/25 PEP1073

Forma fizyczna Ciecz
Smak Mocno aromatyczny, pikantny
Zapach Rozgrzewający, ostry
Barwa Oliwkowozielona
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w alkoholu z sedymentacją
Parametry Piperyna: 42 - 43% Olejki lotne: 22 - 25 ml/100g
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych, niedojrzałych owoców pieprzu czarnego

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna pieprzu czarnego 40/20 odbarwiona PEP1077

Forma fizyczna Ciecz
Smak Mocno aromatyczny, pikantny
Zapach Rozgrzewający, ostry
Barwa Kremowa do żółtawobrązowej
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w alkoholu z sedymentacja
Parametry Piperyna: 40 – 41 % Olejki lotne: min. 20 ml/100 g
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych, niedojrzałych owoców pieprzu czarnego.

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna pieprzu czarnego 30/15 WS VEXTRANO PEP1413

Oleorezyna ziela angielskiego 20% - 30% PIM1001

Forma fizyczna Ciecz
Smak Silnie aromatyczny
Zapach Ciepły, słodki, pieprzowy
Barwa Zielonkawobrązowa
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w nielotnych tłuszczach
Parametry Olejki lotne: 25 – 35 ml/100 g
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych owoców korzennika lekarskiego

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna ziela angielskiego 50% - 55% PIM1021

Forma fizyczna Ciecz
Smak  silnie aromatyczny
Zapach  ciepły, słodki, pieprzowy
Barwa zielonkawobrązowa
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w nielotnych tłuszczach
Parametry Olejki lotne: 50 – 55 ml/100g
Metoda otrzymywania ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych
owoców korzennika lekarskiego

 

 

SPECYFIKACJA


 

Oleorezyna ziela angielskiego 40% - 65% PIM1365

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny dla ziela angielskiego
Zapach Charakterystyczny dla ziela angielskiego
Barwa Ciemnobrązowa
Rozpuszczalność -
Parametry Olejki lotne: 40 - 65 %
Metoda otrzymywania -

 

SPECYFIKACJA

 

 

Oleorezyna rozmarynu 8% ROS1017

Forma fizyczna Ciecz
Smak charakterystyczny dla rozmarynu
Zapach delikatny zapach rozmarynu
Barwa  brązowawa, transparentna
Rozpuszczalność rozpuszczalna w
tłuszczach roślinnych
Parametry kwas karnozowy: min. 8 %
Metoda otrzymywania ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych części
nadziemnych rozmarynu lekarskiego

SPECYFIKACJA



 

Oleorezyna rozmarynu 4% ROS1046

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny dla bazylii
Zapach Rozgrzewający, korzenny
Barwa  brązowawa, transparentna
Rozpuszczalność rozpuszczalna w tłuszczach i dyspergowalna w wodzie
Parametry kwas karnozowy/ karnozol: 4 %
Metoda otrzymywania ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych
części nadziemnych rozmarynu lekarskiegoj

 

 

SPECYFIKACJA

Oleorezyna szałwii 10 - 15% SAG1007

Forma fizyczna Ciecz
Smak Ostry
Zapach Charakterystyczny dla szałwii
Barwa Brązowawozielona
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w tłuszczach roślinnych
Parametry Zawartość olejków lotnych: 10 – 15 ml/100 g
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa substancji aktywnych z suszonych liści szałwii

 

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna szpinaku 4% OS SPI1001

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny dla szpinaku
Zapach Zielny
Barwa Ciemnozielona
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w nielotnych tłuszczach
Parametry Kompleks chlorofilu z miedzią: min. 4%
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych liści szpinaku z późniejszą wymianą jonów magnezu na jony miedzi w celu zwiększenia trwałości kompleksu

 

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna tamaryndowca TAM1010

Oleorezyna tymianku THY1001

Oleorezyna tymianku 15% - 25% THY1004

OLEOREZYNA KURKUMINY - TUR1002

Forma fizyczna Proszek
Smak Aromatyczny, korzenny
Zapach Charakterystyczny dla kurkumy
Barwa Żółta
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w wodzie
Parametry Siła barwiąca: 14500 – 15000 CU Kurkumina: min. 95%
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych kłączy ostryżu długiego

 

 

 

SPECYFIKACJA


 

Oleorezyna kurkumy 50% TUR1026

Forma fizyczna Ciecz
Smak Aromatyczny, korzenny
Zapach Charakterystyczny dla kurkumy
Barwa Żółta
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w alkoholu
Parametry Siła barwiąca: 7200 – 7500 CU Zawartość kurkuminy: 48 – 50 %
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych kłączy ostryżu długiego

 

 

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna kurkumy 8,5% wodno-rozpuszczalna TUR1033

Forma fizyczna Ciecz
Smak Aromatyczny, korzenny
Zapach Charakterystyczny dla kurkumy
Barwa Żółta
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w wodzie
Parametry Siła barwiąca: 1300 – 1500 CU Kurkumina: 8 – 10 %
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych kłączy ostryżu długiego

 

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna kurkumy 8,5% wodno-rozpuszczalna TUR1167

Forma fizyczna Ciecz
Smak Neutralny
Zapach  względnie bezwonna
Barwa czerwono-żółta
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w wodzi
Parametry siła barwiąca: 1350 - 1500 CU
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa suszonych liści bazylii pospolitej

 

 

SPECYFIKACJA

Oleorezyna pieprzu białego 22/9 wodno-rozpuszczalna WPE1005

Forma fizyczna Ciecz
Smak Mocno aromatyczny, pikantny
Zapach Charakterystyczny dla białego pieprzu
Barwa Jasnożółta do kremowej
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w wodzie
Parametry Piperyna: 21 – 22 % Olejki lotne: 9 – 12 ml/100 g
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa pieprzu białego otrzymanego z dojrzałych owoców pieprzu czarnego poddanych obłuszczeniu oraz suszeniu

 

 

 

SPECYFIKACJA

 

 

Oleorezyna pieprzu białego 40/20 WPE1006

Forma fizyczna Ciecz
Smak Mocno aromatyczny, pikantny
Zapach Charakterystyczny dla białego pieprzu
Barwa Jasnożółta do kremowej
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w alkoholu z sedymentacją
Parametry Piperyna: min. 40 % Olejki lotne: 20 – 21 ml/100 g
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa pieprzu białego otrzymanego z dojrzałych owoców pieprzu czarnego poddanych obłuszczeniu oraz suszeniu

 

 

SPECYFIKACJA

 

Oleorezyna pieprzu białego 36/21 WPE1008

Oleorezyna pieprzu białego 40/20 WPE1028

Forma fizyczna Ciecz
Smak Mocno aromatyczny, pikantny
Zapach Charakterystyczny dla białego pieprzu
Barwa Jasnożółta do kremowej
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w alkoholu z sedymentacją
Parametry Piperyna: min. 40 % Olejki lotne: min. 20 ml/100 g
Metoda otrzymywania Ekstrakcja rozpuszczalnikowa pieprzu białego otrzymanego z dojrzałych owoców pieprzu czarnego

 

 

 

SPECYFIKACJA

 

Olejki eteryczne

OLEJEK LIŚCIA CYNAMONOWCA - CIN2010

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny
Zapach kamforyczny, liściasty
Barwa jasna, zielonkawożółta
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w alkoholu
Parametry eugenol: 75-80 %
Metoda otrzymywania Destylacja z parą wodną częściowo ususzonych liści cynamonowca cejlońskiego.

SPECYFIKACJA

 


 

Olejek pieprzu białego-WPE2001

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny dla pieprzu czarnego
Zapach Aromatyczny, ostry, rozgrzewający
Barwa Niebieskawozielony
Rozpuszczalność rozpuszczalny w nielotnych tłuszczach
Parametry Ciężar właściwy (25ºC): 0.8600-0.8780 Współczynnik refrakcji (25ºC): 1.4750-1.4850
Metoda otrzymywania Destylacja z parą wodną suszonych, niedojrzałych owoców pieprzu czarnego

 

 

 

SPECYFIKACJA

 


 

OLEJEK PĄCZKA GOŹDZIKA - CLV2001


 

Forma fizyczna Ciecz
Smak -
Zapach ciepły, ostry, drzewny, owocowy
Barwa  bezbarwna do bladożółtej ciecz
Rozpuszczalność rozpuszczalny w alkoholu
Zastosowanie Aromat spożywczy
Metoda otrzymywania destylacja z parą wodną suszonych pączków
goździkowca korzennego


 

 

SPECYFIKACJA

Olejek anyżu - ANI2002

Forma fizyczna Ciecz
Zapach Charakterystyczny dla kminku
Barwa Bezbarwna do bladożółtej
Rozpuszczalność Rozpuszczalny w alkoholu
Parametry Ciężar właściwy (25ºC): 0,9780 – 0,9880 Współczynnik refrakcji (25ºC): 1,5530 – 1,5600 Anetol: 95 – 99 %
Metoda otrzymywania   Destylacja  parą wodną dojrzałych owoców

 

 

 

SPECYFIKACJA

 

 

Olejek tatarakowy CAL2B01

Olejek kardamonu CAR2X00

Olejek kminku CAY2002

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny dla kminku
Zapach Charakterystyczny dla kminku
Barwa Żółta do jasnobrązowej
Rozpuszczalność Rozpuszczalny w alkoholu
Parametry Ciężar właściwy (25ºC): 0,9100 – 0,9400 Współczynnik refrakcji (25ºC): 1,480 – 1,500
Metoda otrzymywania Destylacja parą wodną suszonych nasion kminku zwyczajnego

 

 

 

SPECYFIKACJA

 

 

Olejek drzewa cedrowego CED2002

Forma fizyczna Ciecz
Zapach Słodki, drzewny, balsamiczny lekko kamforowy
Barwa Jasnożółta do ciemnożółtej
Rozpuszczalność Rozpuszczalny w nielotnych tłuszczach
Parametry Ciężar właściwy (25ºC): 0,9280 – 0,9400 Współczynnik refrakcji (25ºC): 1,5100 – 1,5140
Metoda otrzymywania Destylacja parowa suszonych korzeni cedru himalajskiego

 

 

 

SPECYFIKACJA

 

 

Olejek drzewa cedrowego CED2B01

Olejek kory cynamonowca CIN2005

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny
Zapach Słodki, rozgrzewający, owocowy, korzenny
Barwa Bladożółta
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w alkoholu
Parametry Aldehyd cynamonowy: 65 – 75 %
Metoda otrzymywania Destylacja z parą wodną suszonej kory wewnętrznej pochodzącej z przyciętych pędów cynamonowca cejlońskiego

 

 

SPECYFIKACJA

 

 

Olejek palczatki CIT2001

Olejek z liścia goździka CLV2005

Forma fizyczna Ciecz
Zapach Ciepły, ostry, drzewny
Barwa Bezbarwna do bladożółtej
Rozpuszczalność Rozpuszczalny w alkoholu
Parametry Eugenol: 80 – 90 %;Beta-kariofilen: 9-11%
Metoda otrzymywania   Destylacja z parą wodną liści goździkowca korzennego

 

 

 

SPECYFIKACJA

 

 

Olejek goździka CLV2033

Olejek kolendry COR2013

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny
Zapach Silny, rozgrzewający aromat drzewa cytrusowego
Barwa Bezbarwna do jasnożółtej
Rozpuszczalność Rozpuszczalny w alkoholu
Parametry Ciężar właściwy (25ºC): 0,8630 – 0,8750 Współczynnik refrakcji (25ºC): 1,4600 – 1,4720
Metoda otrzymywania Destylacja z parą wodną suszonych, prawie dojrzałych owoców kolendry siewnej

 

 

SPECYFIKACJA

 

 

Olejek kolendry COR2301

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny dla kolendry
Zapach Charakterystyczny dla kolendry
Barwa Bezbarwna do bladożółtej
Rozpuszczalność -
Parametry Ciężar właściwy (25ºC): 0,8600 – 0,8750 Współczynnik refrakcji (25ºC): 1,4620 – 1,4720
Metoda otrzymywania -

 

 

 

SPECYFIKACJA

 

 

Olejek kolendry COR2401

Olejek kminu rzymskiego CUM2016

Olejek kminu rzymskiego CUM2003

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny
Zapach Charkterystyczny
Barwa Bezbarwna do bladożółtej ciecz z tendencją do ciemnienia wraz z wydłużającym się terminem przechowywania
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w wodzie
Parametry Aldehyd kuminowy: 30 – 40 %
Metoda otrzymywania Destylacja z parą wodną nasion kminu rzymskiego

 

 

 

SPECYFIKACJA

 

 

Olejek kopru ogrodowego DIL2001

Forma fizyczna Ciecz
Zapach Zielny, terpenowy, rozgrzewający
Barwa Jasnożółta do jasnobrązowej
Rozpuszczalność Rozpuszczalny w alkoholu
Parametry Karwon: 20-30%
Metoda otrzymywania   Destylacja parą wodną nasion kopru

 

 

SPECYFIKACJA

 

 

Olejek eukaliptusowy EUC2001

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny
Zapach Ziołowy, mocny, kamforyczny
Barwa Bezbarwna do jasnożółtej
Rozpuszczalność Rozpuszczalny w alkoholu
Parametry Cyneol: 50 – 70 %
Metoda otrzymywania Destylacja z parą wodną liści eukaliptusa gałkowego

 

 

 

SPECYFIKACJA

 

 

Olejek geraniolowy GER2B01

Olejek imbiru GIN2002

Forma fizyczna Ciecz
Smak  
Zapach korzenny, owocowy, drzewny
Barwa  bladożółta do jasnożółtej
Rozpuszczalność rozpuszczalny w nielotnych tłuszczach
Parametry Ciężar właściwy (25ºC): 0.8650-0.8850 Współczynnik refrakcji (25ºC): 1.4870-1.4900
Metoda otrzymywania Destylacja z parą wodną suszonych kłączy imbiru lekarskiego

 

 

 

 

 

SPECYFIKACJA

 



 

Olejek imbiru GIN2B01

Olejek czosnku NI GLC2025

Olejek czosnku GLC2050

Forma fizyczna ciecz
Zapach charakterystyczny dla czosnku
Barwa złotożółtobrązowa
Rozpuszczalność rozpuszczalny w nielotnych tłuszczach
Parametry 1 kg odpowiada 700 kg czosnku
Metoda otrzymywania    

destylacja z parą wodną substancji aktywnych ze świeżo zgniecionych główek czosnku

SPECYFIKACJA

 

Olejek grejpfrutu różowego GRA2B0P

Olejek grejpfrutu białego GRA2B0W

Olejek jałowcowy JUN2001

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charkterystyczny dla jałowca
Zapach Rozgrzewający, terpenowy, korzenny, pieprzowy
Barwa Bladozielona, żółtawa
Rozpuszczalność Rozpuszczalny w tłuszczach nielotnych
Parametry Ciężar właściwy (25ºC): 0.8480-0.8790 Współczynnik refrakcji (25ºC): 1.4720-1.4840
Metoda otrzymywania Destylacja z parą wodną suszonych, dojrzałych owoców jałowca

 

 

SPECYFIKACJA

 

 

Olejek jałowcowy JUN2B01

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny
Zapach Aromatyczny, ostry. korzenny
Barwa od bezbarwnej do słabo zielonej lub żółtej
Rozpuszczalność rozpuszczalny w nielotnych tłuszczach
Parametry Ciężar właściwy (25ºC): 0.8440-0.8700 Współczynnik refrakcji (25ºC): 1.460-1.500
Metoda otrzymywania destylacja z parą wodną suszonych, dojrzałych owoców jałowca pospolitego

 

 

 

SPECYFIKACJA

 



 

Olejek lawendowy LAV2B01

Olejek trawy cytrynowej LEM2001

Forma fizyczna Ciecz
Zapach ostry, trawiasty, limonkowy, drzewny
Barwa Jasnożółta do żółtawobrązowej
Rozpuszczalność Rozpuszczalny w alkoholu
Parametry Cytral: 70-85%
Metoda otrzymywania Destylacja z parą wodną świeżo ściętych i podsuszonych części nadziemnych palczatki pogiętej
Dodatkowe informacje  1 kg zastępuje 200 – 300 kg trawy cytrynowej

 

 

SPECYFIKACJA

 

 

Olejek limonki LIM2001

Forma fizyczna Ciecz
Zapach charakterystyczny dla świeżo obranej limonki,  kamforyczny, sosnowy
Barwa Bezbarwna do zielonożółtej
Rozpuszczalność Rozpuszczalny w alkoholu
Parametry
ciężar właściwy (25ºC): 0,8600-0,8750
współczynnik refrakcji (25ºC): 1,4700-1,4800
skręcalność optyczna: +30 do +47º
Metoda otrzymywania Destylacja z parą wodną całych, rozgniecionych owoców limonki
Surowiec użyty do produkcji lima (Citrus aurantifolia)

SPECYFIKACJA

 

 

 


 

Olejek litsea cubeba LIT2X00

Olejek cytrynowy LMN2P00

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny dla cytryny
Zapach Charakterystyczny dla cytryny
Barwa żółta do żółto-zielonkawej
Parametry Gęstość (20ºC): 0,835 – 0,855 Współczynnik refrakcji (20ºC): 1,470 – 1,480
Metoda otrzymywania produkt otrzymany metodą ekstrakcji wodnej

 

SPECYFIKACJA

Olejek kwiatu muszkatu MAC2001

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny dla muszkatu
Zapach Rozgrzewający, terpenowy, korzenny, drzewny
Barwa Bezbarwna do bladożółtej
Rozpuszczalność Rozpuszczalny w tłuszczach stałych
Parametry Ciężar właściwy (25ºC): 0,8600 – 0,9200 Współczynnik refrakcji (25ºC): 1,4700 – 1,4900
Metoda otrzymywania Destylacja z parą wodną suszonych osnówek oddzielonych od nasion muszkatołowca korzennego

 

 

SPECYFIKACJA

 

 

Mentol MEN2B01

Olejek majerankowy MRJ2002

Olejek majerankowy MRJ2B01

Olejek gałki muszkatołowej NUT2001

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny dla muszkatu
Zapach Silnie aromatyczny, rozgrzewający, terpenowy, kamforyczny
Barwa Bezbarwna do bladożółtej
Rozpuszczalność Rozpuszczalny w alkoholu
Parametry Ciężar właściwy (25ºC): 0,8542 – 0,9200 Współczynnik refrakcji (25ºC): 1,4700 – 1,4880
Metoda otrzymywania Destylacja z parą wodną suszonych nasion muszkatołowca korzennego

 

 

SPECYFIKACJA

 

 

Olejek gałki muszkatołowej NUT2301

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny dla gałki muszkatołowej
Zapach Silny, charakterystyczny dla gałki muszkatołowej
Barwa Bezbarwna do bladożółtej
Rozpuszczalność Rozpuszczalny w alkoholu
Parametry Ciężar właściwy (25ºC): 0,8600 – 0,9100 Współczynnik refrakcji (20ºC): 1,4700 – 1,4880
Metoda otrzymywania Destylacja z parą wodną suszonych nasion muszkatołowca korzennego

 

 

SPECYFIKACJA

 

 

Olejek gałki muszkatołowej NUT2B01

Olejek olibanum OLI2001

Olejek pomarańczowy ORA2B01

Olejek cebuli ONI2003

Olejek oregano ORE2E00

Forma fizyczna Ciecz
Smak -
Zapach Charakterystyczny dla oregano.
Barwa  Od bezbarwnej / żółtozielonkawej do ciemnobrązowej
Rozpuszczalność -
Zastosowanie Aromat spożywczy
Metoda otrzymywania Destylacja z parą wodną wysuszonych części nadziemnych oregano


 

SPECYFIKACJA

Olejek bazylii BAS2001

Forma fizyczna Ciecz
Zapach ziołowy, korzenny, trawiasty
Barwa jasnożółta
Rozpuszczalność Rozpuszczalny w alkoholu
Parametry estragole (methyl chavicol): 70–75%
Metoda otrzymywania   destylacja z parą wodną liści bazylii pospolitej

 

 

 

SPECYFIKACJA

 

 

Olejek palmarosa PAL2001

Olejek patchuli PAT2001

Olejek mięty pieprzowej PEM2001

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny dla mięty pieprzowej
Zapach Ostry, terpenowy, miętowy, orzeźwiający
Barwa Bezbarwna do bladożółtej
Rozpuszczalność Rozpuszczalny w alkoholu
Parametry Mentol: 40 - 50%
Metoda otrzymywania -

 

 

SPECYFIKACJA

 

 

Olejek pieprzu czarnego PEP2001

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny dla pieprzu czarnego
Zapach Aromatyczny, ostry, pieprzowy
Barwa Bezbarwna do bladozielonej
Rozpuszczalność Rozpuszczalny w alkoholu
Parametry Ciężar właściwy (25ºC): 0.8600-0.8840 Współczynnik refrakcji (25ºC): 1.4780-1.4880
Metoda otrzymywania Destylacja z parą wodną suszonych, niedojrzałych owoców pieprzu czarnego

 

 

SPECYFIKACJA

 

 

Olejek ziela angielskiego PIM2002

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny dla pieprzu czarnego
Zapach Aromatyczny, ostry, rozgrzewający
Barwa  bezbarwna do bladożółtej
Rozpuszczalność rozpuszczalny w alkoholu
Parametry Ciężar właściwy (25ºC): 1,018 - 1,048 Współczynnik refrakcji (25ºC):  1,525 - 1,5380
Metoda otrzymywania Destylacja z parą wodną niedojrzałych owoców korzennika lekarskiego

 

 

 

SPECYFIKACJA

 



 

Olejek sosnowy PIN2B01

Olejek rozmarynu ROS2001

Forma fizyczna Ciecz
Smak Charakterystyczny dla rozmarynu
Zapach Kamforyczny, liściasty
Barwa Jasna, zielonkawożółta
Rozpuszczalność Rozpuszczalny w alkoholu
Parametry Ciężar właściwy (25ºC): 0,9000 – 0,9350 Współczynnik refrakcji (25ºC): 1,4600 – 1,4700
Metoda otrzymywania Destylacja z parą wodną suszonych liści rozmarynu lekarskiego

 

 

SPECYFIKACJA

 

 

Olejek mięty zielonej SPE2001

Forma fizyczna Ciecz
Zapach ostry, ziołowy, miętowy, metaliczny
Barwa bladożółta do zielonkawożółtej
Rozpuszczalność Rozpuszczalny w alkoholu
Parametry skręcalność optyczna: - 59 do - 48 º
Metoda otrzymywania destylacja z parą wodną wierzchołków
pędów mięty zielonej

 

SPECYFIKACJA

 


 

Olejek mandarynkowy TAN2B01

Olejek tangelo TNG2B01

Olejek tymianku THY2002

Olejek tymianku THY2B01

Olejek wetiwerii VET2001

Olejek kurkumy TUR2001

Olejek drzewa herbacianego australijski TTO2B0A

Olejek drzewa herbacianego chiński TTO2B0C

Olejek z nasion kopru włoskiego - FNL2003

Zapach Słodko-wytrawny, łagodnie pikantny (jak anyż)
Barwa Jasnożółta do nieco ciemniejszej
Rozpuszczalność Rozpuszczalny w alkoholu
Parametry Anetol: 70 – 85 %
Metoda otrzymywania Destylacja parowa zmiażdżonych dojrzałych owoców

 

 

SPECYFIKACJA

 

 

Warzywa suszone

BURAK MIELONY -RBE8500

Forma fizyczna Proszek
Smak typowy dla suszonego buraka, bez
obcych posmaków
Zapach typowy dla suszonego buraka, bez
obcych zapachów
Barwa Ciemnczerwona
Surowiec Burak ćwikłowy ( Beta vulgaris L.)
Metoda otrzymywania - burak poddawany jest wielokrotnemu myciu
i czyszczeniu
- kamienie i inne zanieczyszczenia są
separowane
- produkt jest suszony gorącym powietrzem a
następnie mielony

                                                                                                                                                                                                                                                

SPECYFIKACJA

PROSZEK CEBULOWY - ONI8500

Forma fizyczna Proszek
Smak charakterystyczny dla cebuli
Zapach charakterystyczny dla cebuli
Barwa biało-żółtawa
Metoda otrzymywania • świeża cebula poddawana jest procesowi
sortowania, mycia oraz cięcia
• cebula jest ostrożnie suszona gorącym
powietrzem o temperaturze 60ºC
• po procesie czyszczenia surowiec poddawany
jest mieleniu a następnie pakowaniu w
opakowania jednostkowe papierowe kartony
z polietylenowym wkładem foliowym

                                                                                                                                                                                                                                                

SPECYFIKACJA

POMIDOR SUSZONY PŁATKI 9 mm - TOM7509

Forma fizyczna Płatki
Smak charakterystyczny dla pomidora
Zapach charakterystyczny dla pomidora
Barwa Czerwona
   
Parametry 9 mm
Metoda otrzymywania • świeże pomidory poddawane są procesom
sortowania, czyszczenia oraz mycia
• pomidory są ostrożnie suszone gorącym
powietrzem o temperatur ze 60ºC a
następnie cięte na płatki

SPECYFIKACJA

PROSZEK CZOSNKOWY PRAŻONY - GLC8590

Forma fizyczna Proszek
Smak charakterystyczny dla prażonego czosnku
Zapach charakterystyczny dla prażonego czosnku
Barwa jasno- do ciemnobrązowej barwy, zależna od stopnia prażenia
Surowiec użyty do produkcji: czosnek pospolity ( Allium sativum L.)
Parametry ubytek masy przy suszeniu: < 7 %
   

SPECYFIKACJA

PROSZEK BOROWIKOWY - BOL8500

Forma fizyczna Proszek
Smak charakterystyczny dla borowika
Zapach charakterystyczny dla borowika
Barwa jasnobrązowy lub kremowobiały, dopuszczalne występowanie ciemnych elementów
Surowiec użyty do produkcji borowik szlachetny ( Boletus edulis Bull.)
Parametry -
Metoda otrzymywania • zebrany, dziko rosnący borowik szlachetny
poddawany jest procesowi sortowania oraz
czyszczenia, a następnie jest cięty
• borowik jest ostrożnie suszony gorącym
powietrzem o temperaturze 60ºC a następnie
mielony

SPECYFIKACJA

PROSZEK WASABI - JWA8500

Forma fizyczna Proszek
Smak charakterystyczny dla wasabi
Zapach charakterystyczny dla wasabi
Barwa Zielona
Surowiec użyty do produkcji: chrzan japoński ( Eutrema japonica
Miq
)
Parametry ubytek masy przy suszeniu: < 8
   

SPECYFIKACJA

PAPRYKA CZERWONA PŁATKI 9 mm - PAP7509

Forma fizyczna Płatki
Smak charakterystyczny dla papryki
Zapach charakterystyczny dla papryki
Barwa Czerwona
   
Parametry 9 mm
Metoda otrzymywania - świeża papryka roczna poddawana jest
procesom sortowania oraz czyszczenia
- papryka jest ostrożnie suszona gorącym
powietrzem o temperaturze 60ºC a
następnie cięta i przesiewana

SPECYFIKACJA

PAPRYKA ZIELONA PŁATKI 9 mm - GPA7509

Forma fizyczna Płatki
Smak charakterystyczny dla papryki
Zapach charakterystyczny dla papryki
Barwa Zielona
   
Parametry 9 mm
Metoda otrzymywania - świeża papryka roczna poddawana jest
procesom sortowania oraz czyszczenia
- papryka jest ostrożnie suszona gorącym
powietrzem o temperaturze 60ºC a
następnie cięta i przesiewana

SPECYFIKACJA

PAPRYKA CZERWONA PŁATKI 3 mm - PAP7503

Forma fizyczna Płatki
Smak charakterystyczny dla papryki
Zapach charakterystyczny dla papryki
Barwa Czerwona
   
Parametry 3 mm
Metoda otrzymywania - świeża papryka roczna poddawana jest
procesom sortowania oraz czyszczenia
- papryka jest ostrożnie suszona gorącym
powietrzem o temperaturze 60ºC a
następnie cięta i przesiewana

SPECYFIKACJA

CEBULA PRAŻONA PŁATKI - ONI7590

Forma fizyczna Płatki
Smak charakterystyczny dla cebuli, bez
obcych posmaków
Zapach charakterystyczny dla cebuli
Barwa Brązowa
   
   
Metoda otrzymywania • świeża cebula poddawana jest procesowi
sortowania, mycia oraz cięcia
• cebula jest ostrożnie suszona gorącym
powietrzem o temperaturze 60ºC

SPECYFIKACJA

PAPRYKA OSTRA MIELONA ASTA 100 - PAC8X10

Forma fizyczna Proszek
Smak charakterystyczny dla papryki ostrej
Zapach charakterystyczny dla papryki ostrej
Barwa pomarańczowa
Ostrość min. 4500 SHU
Siła barwienia: 100 ASTA
Metoda otrzymywania Produkt otrzymany poprzez zmielenie suszonych,
dojrzałych oraz umytych owoców papryki

SPECYFIKACJA

SZPINAK PŁATKI 5 MM - SPI7K05

Forma fizyczna Płatki
Smak charakterystyczny dla szpinaku
Zapach charakterystyczny dla szpinaku
Barwa Ciemnozielona
   
Parametry 5 mm
Metoda otrzymywania świeżo zebrany szpinak jest myty, krojony i
suszony gorącym powietrzem a następnie
maszynowo oczyszczany.

                                                                                                                                                                                                                                                

SPECYFIKACJA

PAPRYKA JALAPENO GRYS 3 MM - JAL7503

Forma fizyczna Płatki
Smak Charakterystyczny dla papryki jalapeno
Zapach Charakterystyczny dla papryki jalapeno
Barwa  zielonożółtej
   
Parametry 3 mm
Metoda otrzymywania • świeża papryka jalapeno poddawana jest
procesom sortowania oraz czyszczenia
• papryka jest ostrożnie suszona gorącym
powietrzem o temperaturze 60 º C a następnie
grysowana i przesiewana

                                                                                                                                                                                                                                                

SPECYFIKACJA

PAPRYKA ZIELONA PŁATKI 3 mm - GPA7503

Forma fizyczna Płatki 3 mm
Smak Charakterystyczny dla papryki, nieostry
Zapach Charakterystyczny dla papryki
Barwa Zielona
Rozpuszczalność -
Parametry -
Metoda otrzymywania - świeża papryka roczna poddawana jest
procesom sortowania oraz czyszczenia
- papryka jest ostrożnie suszona
gorącym powietrzem o temperaturze
60ºC a następnie cięta i przesiewana

                                                                                                                                                                                                                                                

SPECYFIKACJA

KAPUSTA GRYS 3-5 MM - CAB7935

Forma fizyczna Grys
Smak Typowy dla suszonej kapusty, bez
obcych posmaków
Zapach Typowy dla suszonej kapusty, bez
obcych zapachów
Barwa Białokremowa do zielonej
Rozpuszczalność -
Parametry wilgotność: max. 6%
Metoda otrzymywania

Podajnikowy piec suszarniczy, suszenie gorącym powietrzem,

przed suszeniem kapusta jest wielokrotnie czyszczona i myta,

kamienie i inne zanieczyszczenia są separowane.

Materiał jest sterylizowany po wysuszeniu.

 

SPECYFIKACJA

BURAK CZERWONY PROSZEK - RBE8900


 

Forma fizyczna Proszek
Smak Charakterystyczny dla buraka
Zapach Charakterystyczny dla buraka
Barwa Czerwona do ciemnego fioletu
Rozpuszczalność -
Parametry wilgotność max 6%
Metoda otrzymywania • burak poddawany jest wielokrotnemu
myciu i czyszczeniu
• kamienie i inne zanieczyszczenia są
separowane
• suszenie gorącym powietrzem w
podajnikowym piecu suszarniczym

SPECYFIKACJA

MARCHEW PROSZEK - CRT8900

Forma fizyczna Proszek
Smak Typowy dla suszonej marchewki
Zapach Typowy dla suszonej marchewki
Barwa Jednorodna mąka, kolor jasno-pomarańczowy do czerwonego
Rozpuszczalność -
Parametry wilgotność max. 6%
Metoda otrzymywania

• marchew poddawana jest wielokrotnemu
myciu i czyszczeniu
• kamienie i inne zanieczyszczenia są
separowane
• przed suszeniem materiał jest blanszowany
• suszenie gorącym powietrzem w
podajnikowym piecu suszarniczym
• po wysuszeniu materiał jest mielony

 

 

SPECYFIKACJA

Proszek Pomidorowy CB - TOM8C00


 

Forma fizyczna Proszek
Smak Charakterystyczny dla pomidorów
Zapach Charakterystyczny dla pomidorów
Barwa Czerwona typowa dla pomidorów
Rozpuszczalność -
Parametry wielkość cząstek: <0,9mm
Metoda otrzymywania w warunkach próżniowych następuje koncentracja
soku pomidorowego oraz jego suszenie

SPECYFIKACJA

Proszek Pomidorowy HB - TOM8C99


 

Forma fizyczna Proszek
Smak Charakterystyczny dla pomidorów
Zapach Charakterystyczny dla pomidorów
Barwa Czerwona typowa dla pomidorów
Rozpuszczalność -
Parametry wielkość cząstek: <0,9mm
Metoda otrzymywania w warunkach próżniowych następuje koncentracja
soku pomidorowego oraz jego suszenie


 

SPECYFIKACJA

Proszek cebulowy prażony - ONI8590

Forma fizyczna  Proszek
Smak  charakterystyczny dla prażonej cebuli   
Zapach  charakterystyczny dla prażonej cebuli  
Barwa  jasnobrązowa do ciemnobrązowej
Metoda otrzymywania  Suszenie gorącym powietrzem       

 

SPECYFIKACJA

POR ZIELONY PŁATKI 10 mm - LEE7K10

Forma fizyczna Płatki
Smak Charakterystyczny dla pora
Zapach Charakterystyczny dla pora
Barwa Od żółtej do zielonej
Rozpuszczalność -
Parametry Wilgotność max. 6%
Metoda otrzymywania

Świeżo zebrany por poddawany jest procesowi
mycia, a następnie cięcia. Pocięty materiał suszony jest gorącym powietrzem a
następnie mechanicznie oczyszczany, m. in. przy
użyciu detektorów metali

 

SPECYFIKACJA

Jarmuż proszek - KAL8K00

Forma fizyczna Proszek
Smak Charakterystyczny dla jarmużu
Zapach Charakterystyczny dla jarmużu
Barwa Zielona
Rozpuszczalność -
Parametry wilgotność max. 6%
Metoda otrzymywania Zmielony materiał suszony jest gorącym
powietrzem a następnie mechanicznie
oczyszczany.

 

SPECYFIKACJA

Pomidor suszony płatki 1-3 mm - TOM7513

 

Forma fizyczna Płatek
Smak Charakterystyczny dla pomidorów
Zapach Charakterystyczny dla pomidorów
Barwa Czerwona typowa dla pomidorów
Rozpuszczalność -
Parametry 1-3 mm
   

SPECYFIKACJA

Proszek szpinakowy - SPI8500

Forma fizyczna Proszek
Smak Charakterystyczny dla szpinaku
Zapach Charakterystyczny dla szpinaku, świeży, wolny od zapachu siana
Barwa Ciemnozielona
Rozpuszczalność Rozpuszczalna w nielotnych tłuszczach
Parametry -
Metoda otrzymywania Świeży szpinak warzywny jest ostrożnie suszony przy użyciu ciepłego powietrza o temperaturze około 60ºC co zapobiega
brązowieniu, następnie poddawany jest czyszczeniu oczyszczony materiał jest mielony i pakowany do opakowań jednostkowych.

 

SPECYFIKACJA


 

Szczypiorek rurka 3mm - CHV7K03

Forma fizyczna Rurki
Smak Charakterystyczny dla szczypiorku
Zapach Charakterystyczny dla szczypiorku
Barwa zielona
Rozpuszczalność -
Parametry wilgotność max. 6%
Metoda otrzymywania

szczypiorek suszony jest gorącym powietrzem a następnie mechanicznie oczyszczany.

 

SPECYFIKACJA

Szczypiorek sterylizowany rurka - CHV7K0S

Forma fizyczna Rurki
Smak Charakterystyczny dla szczypiorku
Zapach Charakterystyczny dla szczypiorku
Barwa Zielona
Rozpuszczalność -
Parametry Wilgotność max. 6%
Metoda otrzymywania

Szczypiorek suszony jest gorącym powietrzem a następnie mechanicznie oczyszczany.

Materiał został poddany sterylizacji parowej.

 

SPECYFIKACJA

Płatki pomidorowe walcowane 3-7 mm - TOM7A01

Forma fizyczna Płatki
Smak Charakterystyczny dla pomidora
Zapach Charakterystyczny dla pomidora
Barwa Czerwona typowa dla pomidorów
Rozpuszczalność -
Parametry wilgotność max. 4%
Metoda otrzymywania

-

 

SPECYFIKACJA

Dynia kostka - PUM7511

Forma fizyczna  Kostka
Smak  Charakterystyczny dla dyni 
Zapach  Charakterystyczny dla dyni 
Barwa  Pomarańczowa do czerwonej
Metoda otrzymywania  Suszenie gorącym powietrzem       

 

 

SPECYFIKACJA

Kalafior różyczki - CAU7501

Forma fizyczna  Różyczki
Smak  charakterystyczny dla kalafiora   
Zapach  charakterystyczny dla kalafiora  
Metoda otrzymywania  Suszenie gorącym powietrzem       

 

 

SPECYFIKACJA

Kalafior proszek - CAU8500

Forma fizyczna  Proszek
Smak  charakterystyczny dla kalafiora   
Zapach  charakterystyczny dla kalafiora  
Metoda otrzymywania  Suszenie gorącym powietrzem       

 

 

SPECYFIKACJA

Bakłażan kostka - AUB7500

Forma fizyczna  Kostka
Zastosowanie  susz warzywny do celów spożywczych
Metoda otrzymywania  Suszenie gorącym powietrzem       

 

 

SPECYFIKACJA

Kapusta płatek 16mm - CAB7K16

Forma fizyczna Płatek
Smak Charakterystyczny dla kapusty
Zapach Charakterystyczny dla kapusty
Barwa żółtawozielona
Rozpuszczalność -
Parametry wilgotność max. 6%
Metoda otrzymywania

Produkowany ze świeżo zebranych, umytych,
obranych, pokrojonych, zblanszowanych,
suszonych na powietrzu i czyszczonych
maszynowo.

 

SPECYFIKACJA

Brokuł mielony - BRO8500

Forma fizyczna jednorodny proszek
Smak charakterystyczny dla brokułu
Zapach charakterystyczny dla brokułu
Rozpuszczalność -
Metoda otrzymywania   Suszenie gorącym powietrzem

 

SPECYFIKACJA

Proszek czosnkowy prażony - GLC8Q90

Forma fizyczna Proszek
Smak charakterystyczny dla czosnku
Zapach charakterystyczny dla czosnku
Barwa Jasnokremowa do jasnobrązowej
Rozpuszczalność -
Parametry barwa: >80 ASTA
Metoda otrzymywania  Suszenie gorącym powietrzem

 

 

SPECYFIKACJA

Czosnek niedźwiedzi - BGL8Q24

Forma fizyczna Granulki
Smak charakterystyczny dla czosnku niedźwiedziego
Zapach charakterystyczny dla czosnku niedźwiedziego
Barwa Jasnozielona
Rozpuszczalność -
Parametry wilgotność: < 6%/70°C
Metoda otrzymywania  Suszenie gorącym powietrzem

 

SPECYFIKACJA

Dynia proszek - PUM8Q00

Forma fizyczna Proszek
Smak Charakterystyczny dla dyni
Zapach Charakterystyczny dla dyni
Barwa Pomarańczowa
Rozpuszczalność -
Parametry współczynnik rehydracji: 1:3
Metoda otrzymywania Suszenie gorącym powietrzem

 

 

SPECYFIKACJA

PROSZEK DYNIOWY - PUM8500

Forma fizyczna Proszek
Smak Charakterystyczny dla dyni
Zapach Charakterystyczny dla dyni
Barwa Pomarańczowa do czerwonej
Metoda otrzymywania   Suszenie gorącym powietrzem

 

 

SPECYFIKACJA

Korzeń pietruszki proszek - PAR8Q04

Forma fizyczna Proszek
Smak Charakterystyczny dla korzenia pietruszki
Zapach Charakterystyczny dla korzenia pietruszki
Barwa Kremowo-biały, bez brązowych cząstek
Parametry Współczynnik rehydracji: 1 : 6; czas gotowania: 10 min
Metoda otrzymywania  Suszony gorącym powietrzem

 

SPECYFIKACJA

Czosnek niedźwiedzi cięty 2 – 4 mm - BGL7524

Forma fizyczna płatki 2 – 4 mm
Smak charakterystyczny dla czosnku
Zapach charakterystyczny dla czosnku
Barwa Zielona
Rozpuszczalność -
Metoda otrzymywania  Suszenie gorącym powietrzem

 

SPECYFIKACJA

Suszona czarna oliwka krążki - OLB7X1V

Forma fizyczna Krążki
Smak i zapach

aromatyczny, charakterystyczny dla oliwki czarnej,

bez obcych posmaków i zapachów

Wygląd krążki, barwy czarnej
Metoda otrzymywania

Produkt otrzymywany poprzez suszenie

czarnych  oliwek zalanych solanką, sterylizowany

 

SPECYFIKACJA

Suszona czarna oliwka grys - OLB7X2V

Forma fizyczna Grys
Smak i zapach

aromatyczny, charakterystyczny dla oliwki czarnej,

bez obcych posmaków i zapachów

Wygląd grys, barwy czarnej
Metoda otrzymywania

Produkt otrzymywany poprzez suszenie

czarnych  oliwek zalanych solanką, sterylizowany

 

SPECYFIKACJA

Suszona zielona oliwka krążki - OLG7X1V

Forma fizyczna Krążki
Smak i zapach

aromatyczny, charakterystyczny dla oliwki zielonej,

bez obcych posmaków i zapachów

Wygląd krążki, barwy zielonej
Metoda otrzymywania

Produkt otrzymywany poprzez suszenie zielonych oliwek zalanych solanką.

 

SPECYFIKACJA

Suszona zielona oliwka grys - OLG7X2V

Forma fizyczna Grys
Smak i zapach

aromatyczny, charakterystyczny dla oliwki zielonej,

bez obcych posmaków i zapachów

Wygląd grys, barwy zielonej
Metoda otrzymywania

Produkt otrzymywany poprzez suszenie zielonych oliwek zalanych solanką.

 

SPECYFIKACJA

Suszona cebula grubo siekana - ONI7X9V

Forma fizyczna Płatki
Smak i zapach

Typowy dla cebuli

Wygląd Biało-kremowe do żółtawej barwy, płatki, wielkość ok. 3-6 mm
Metoda otrzymywania

Suszenie gorącym powietrzem

 

SPECYFIKACJA

Suszona cebula siekana - ONI7X4V

Forma fizyczna  Płatki
Smak i zapach

 Typowy dla cebuli

Barwa  Biało-kremowa do żółtawej
Metoda otrzymywania

 Suszenie gorącym powietrzem

 

SPECYFIKACJA

Suszona cebula grys 1-3 mm - ONI7X3V

Forma fizyczna Grys
Smak i zapach

Typowy dla cebuli

Wygląd  biało-kremowy do żółtawej barwy, grys 1-3mm
Metoda otrzymywania

Suszenie gorącym powietrzem

 

SPECYFIKACJA

Suszona cebula mielona 2 mm - ONI7X2V

Forma fizyczna  Grys
Smak i zapach

 Typowy dla cebuli

Barwa  Biało-kremowa do żółtawej
Metoda otrzymywania

 Suszenie gorącym powietrzem

 

 

SPECYFIKACJA

Suszona cebula mielona 1 mm - ONI7X1V

Forma fizyczna  Grys
Smak i zapach

 Typowy dla cebuli

Barwa  Biało-kremowa do żółtawej
Metoda otrzymywania

 Suszenie gorącym powietrzem

 

 

SPECYFIKACJA

Suszona cebula granulowana - ONI7X0V

Forma fizyczna  Granulki
Smak i zapach

 Typowy dla cebuli

Barwa  Biało-kremowa do żółtawej
Metoda otrzymywania

 Suszenie gorącym powietrzem

 

 

SPECYFIKACJA

Proszek cebulowy low bac - ONI8X0V

Forma fizyczna  Proszek
Smak i zapach

 Typowy dla cebuli

Barwa  Biało-kremowa do żółtawej
Metoda otrzymywania

 Suszenie gorącym powietrzem

 

 

SPECYFIKACJA

Suszona cebula tostowana proszek - ONI8X9V

Forma fizyczna  Proszek
Smak i zapach

 Typowy dla cebuli

Barwa  Jasnobrązowa do ciemnobrązowej
Metoda otrzymywania

 Suszenie gorącym powietrzem

 

SPECYFIKACJA

Tłuszcze zwierzęce

Tłuszcz wołowy w proszku FAT0LBF

Forma fizyczna Proszek
Smak Charakterystyczny dla tłuszczu wołowego
Zapach Charakterystyczny dla tłuszczu wołowego
Barwa Beżowa do jasnobrązowej
Rozpuszczalność -
Parametry Białko: min. 23% Tłuszcz: max. 72%
Metoda otrzymywania Produkt pozyskiwany przez proces suszenia rozpyłowego

 

SPECYFIKACJA


 

Tłuszcz kurzy w proszku FAT0LCH

Forma fizyczna Proszek
Smak Charakterystyczny dla tłuszczu kurzego i bulionu drobiowego
Zapach Charakterystyczny dla tłuszczu kurzego i bulionu drobiowego
Barwa Kremowa, jasnożółta
Rozpuszczalność -
Parametry Białko: min. 20,7% Tłuszcz: max. 71%
Metoda otrzymywania Produkt pozyskiwany przez suszenie rozpyłowe świeżego lub mrożonego drobiu

SPECYFIKACJA

 

Tłuszcz kurzy FAT0X00

Forma fizyczna Ciecz
Smak Neutralny
Zapach Neutralny
Barwa -
Rozpuszczalność -
Parametry Liczba nadtlenkowa: max. 3 mEqO2/kg
Wolne kwasy tłuszczowe: max. 0,5 %
Metoda otrzymywania Tłuszcz otrzymywany jest ze świeżo pozyskanego kośćca kurzego

 

SPECYFIKACJA

 

Ekstrakty mięsne

Gotowane mięso kurczaka w proszku typ F CHK5L00

Gotowane mięso kurczaka w proszku CHK5L01

Forma fizyczna Proszek
Smak Charakterystyczny dla gotowanego kurczaka
Zapach Charakterystyczny dla gotowanego kurczaka
Barwa Jasnobrązowa
Rozpuszczalność -
Parametry Gotowana skóra drobiowa – 60 % Gotowane mięso drobiowe – 18 % Rosół drobiowy – 14 % Sól – 8 % Ekstrakt rozmarynu jako przeciwutleniacz – 0,1 %
Metoda otrzymywania Produkt uzyskiwany na drodze suszenia rozpyłowego gotowanego mięsa oraz skóry drobiowej

 

 

SPECYFIKACJA

 

 

Ekstrakt kości wieprzowych POR5800

Forma fizyczna Proszek
Smak Neutralny, mięsny
Zapach Neutralny, mięsny
Barwa Kremowa
Rozpuszczalność Rozpuszczalny w wodzie
Parametry Białko: 95 - 100% Tłuszcz: max. 3%
Metoda otrzymywania Białko zwierzęce otrzymywane jest w wyniku mechanicznej oraz termicznej obróbki surowca

 

 

SPECYFIKACJA

 

 

Wołowina gotowana proszek BEF5L01

Forma fizyczna Proszek
Smak Charakterystyczny dla gotowanej wołowiny
Zapach Charakterystyczny dla gotowanej wołowiny
Barwa Brązowa
Rozpuszczalność -
Parametry Białko: min. 58% Tłuszcz: max. 35 %
Metoda otrzymywania Produkt uzyskiwany na drodze suszenia rozpyłowego gotowanej wołowiny


Specyfikacja
 


 

Suszone anchois proszek - ANC8X0V

Forma fizyczna Proszek
Smak Typowy dla anchois w solance
Zapach Typowy, bez obcych zapachów
Barwa Ciemnobrązowa
Metoda otrzymywania Produkt składa się z wyselekcjonowanej sardeli europejskiej (Engraulis encrasicolus) w solance, suszonej  i zmielonej

 

SPECYFIKACJA

Koncentraty warzywne

Koncentrant pieczarki proszek - CHA8X00

Forma fizyczna Proszek
Smak Charakterystyczny dla pieczarki
Zapach Charakterystyczny dla pieczarki
Barwa Beżowa
Rozpuszczalność -
Parametry Zawartość wody max. 4g/100g
Metoda otrzymywania

Koncentrat pieczarki poddany
suszeniu rozpyłowemu na bazie nośnika
maltodekstryny

 

SPECYFIKACJA

Barwniki naturalne

Koncentrant czarnej marchwi, proszek - BCJ3U12

Forma fizyczna Proszek
Smak -
Barwa ciemnofioletowa
Siła barwienia (E1%, 1cm, pH:3, 520nm):   11,5 - 12,5
Rozpuszczalność  rozpuszczalny w wodzie
Parametry wilgotność max. 6%
Metoda otrzymywania

sproszkowanie ekstraktu marchwi czarnej

 

 

 

 

 

 

 

SPECYFIKACJA

Karmin naturalny proszek 50% wodno-rozpuszczalny COC3W01

Karmin naturalny w płynie 10% wodno-rozpuszczalny COC3W10

Forma fizyczna Ciecz
Smak -
Zapach -
Barwa Czerwonofioletowa
Rozpuszczalność Rozpuszczalny w wodzie
Parametry Kwas karminowy: 10,30 – 12,00 %
Metoda otrzymywania Surowiec używany do produkcji to Czerwiec kaktusowy (Dactylopius coccus). Wodny roztwór karminu stabilizowany jest wodorotlenkiem potasu

 

 

 

SPECYFIKACJA

 

 

Karmel E-150a w płynie KAR3N00

Karmel E-150a w proszku KAR3Y0P

Ryboflawina RIB3B98

Aromaty naturalne

Aromat wołowy BEF6M00

Forma fizyczna Proszek
Smak Charakterystyczny dla wyrobu
Zapach Charakterystyczny dla wyrobu
Wilgotność max. 15 %
Metoda otrzymywania wymieszanie substancji aromatycznych z odpowiednim nośnikiem

 

SPECYFIKACJA

Aromat grillowanego gazu GGT6X25

Forma fizyczna Proszek
Smak Charakterystyczny dla wyrobu
Zapach Charakterystyczny dla wyrobu
Wilgotność max. 5 %
Metoda otrzymywania wymieszanie substancji aromatycznych z odpowiednim nośnikiem

 

SPECYFIKACJA

Aromat dymu wędzarniczego SMK6M02

Aromat truskawki - STR6S01

Zapach charakterystyczny
Barwa bezbarwny płyn
Rozpuszczalność    rozpuszczalny w wodzie
Zastosowanie aromat spożywczy

 

 

SPECYFIKACJA

 

Aromat wanilii - VAN6S01

Zapach charakterystyczny
Barwa przeźroczysta, brązowa ciecz
Rozpuszczalność rozpuszczalny w wodzie
Zastosowanie aromat spożywczy

 

 

SPECYFIKACJA

 

 

Przyprawy i zioła

PAPRYKA SŁODKA MIELONA ASTA 80 - PAP8X80

Forma fizyczna Proszek
Smak charakterystyczny dla papryki słodkiej
Zapach charakterystyczny dla papryki słodkiej
Barwa intensywna barwa czerwona
Rozpuszczalność -
Parametry barwa: >80 ASTA
Metoda otrzymywania Produkt otrzymany poprzez zmielenie
suszonych, dojrzałych oraz umytych
owoców papryki

 

SPECYFIKACJA

PAPRYKA OSTRA WĘDZONA MIELONA ASTA 120 - PAC8X1W


 

Forma fizyczna Proszek
Smak Charakterystyczny dla ostrej papryki
Zapach Charakterystyczny dla ostrej papryki
Barwa pomarańczowa do jasnoczerwonawej
Rozpuszczalność -
Parametry barwa: >120 ASTA
Metoda otrzymywania Produkt otrzymany poprzez zmielenie
suszonych, dojrzałych oraz umytych owoców
papryki, następnie wędzona przy użyciu dymu drzewa dębowego

SPECYFIKACJA

PAPRYKA SŁODKA MIELONA ASTA 120 - PAP8X12

 

Forma fizyczna Proszek
Smak Charakterystyczny dla papryki słodkiej
Zapach Charakterystyczny dla papryki słodkiej
Barwa Intensywna czerwona barwa
Rozpuszczalność -
Parametry barwa: >120 ASTA
Metoda otrzymywania Produkt otrzymany poprzez zmielenie
suszonych, dojrza łych oraz umytych owoców
papryki

 

SPECYFIKACJA

PAPRYKA CZERWONA GRANULAT 1 mm - PAP7501

Forma fizyczna Granulat 1mm
Smak Charakterystyczny dla papryki, nieostry
Zapach Charakterystyczny dla papryki
Barwa czerwona
Rozpuszczalność -
Metoda otrzymywania Suszenie gorącym powietrzem o temperaturze 60ºC

 

SPECYFIKACJA

Próbki przeznaczone są do testów laboratoryjnych pod produkcję przemysłową. Nie oferujemy próbek do użytku indywidualnego.
Podaj swój adres e-mail
Administratorem danych osobowych jest Essence Sp. z o.o. z siedzibą przy ul. Bielawska 36d/43, 05-520 Konstancin-Jeziorna. Dane wpisane w formularzu kontaktowym będą przetwarzane w celu udzielenia odpowiedzi na przesłane zapytanie zgodnie z Polityką prywatności RODO
Zamknij x
W ramach naszej strony stosujemy pliki cookies w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, dzięki czemu dostosowuje się ona do Państwa indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Więcej informacji znajduje się w naszej Polityce cookies.