Białka są fundamentalnym składnikiem diety człowieka, są budulcem wszystkich komórek i uczestniczą w ważnych procesach życiowych. Niedobór białka prowadzi do różnych zaburzeń funkcji organizmu. W ofercie Essence posiadamy białka roślinne i zwierzęce które znajdą zastosowanie w aplikacjach tradycyjnych np. wyroby mięsne oraz zyskujących na popularności produktach wegetariańskich i wegańskich.